Per la salsa di pomodoro:
– 800 g di pomodori pelati
– 1 cipolla, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di zucchero
– Sale e pepe q.b.
– 1/2 cucchiaino di origano secco
– 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in fiocchi (opzionale)
Per completare la casseruola:
– 200 g di mozzarella, tagliata a cubetti
– Formaggio grattugiato (come Parmigiano o pecorino) per spolverare
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