Come preparare una vellutata perfetta?
È davvero semplice: tutto ciò che serve è un po’ di fantasia e, possibilmente, un frullatore a immersione, uno strumento indispensabile nelle nostre cucine. Le vellutate possono essere preparate con quasi ogni ingrediente, ma è importante preferire sempre quelli di stagione. Classici come la vellutata di zucca, quella di cavolfiore o di broccoli sono ideali anche per i più piccoli, che spesso non amano questi ortaggi.
Anche in estate, puoi optare per vellutate leggere e fresche, come quella di pomodoro, simile al gazpacho andaluso, o una di zucchine, colorata e profumata. Se vuoi sperimentare, prova la vellutata di bietole e zenzero, un concentrato di vitamine e gusto.
Consigli pratici per una vellutata perfetta:
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