Sembra che il testo riportato abbia diversi errori e confusione, ma posso aiutarti a fornire una versione corretta e chiara della ricetta delle Uova alla Monachina. Si tratta di una ricetta tradizionale della cucina napoletana, in cui le uova sode vengono farcite con una crema di tuorli e besciamella, poi impanate e fritte. Ecco una versione ben strutturata.
Uova alla Monachina
Ingredienti
Per le uova farcite:
- 6 uova
- 500 ml di olio di semi di arachide (per friggere)
Per la besciamella:
- 200 ml di latte
- 20 g di farina
- 20 g di burro
- Noce moscata, q.b.
- Sale, q.b.
Per la panatura:
- 2 uova
- Farina, q.b.
- Pangrattato, q.b.
Procedimento
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