1. Preparazione della fondazione:
– In una pentola, versa il latte e portalo a ebollizione.
– Aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando si scioglie completamente.
– Aggiungi la semola fine gradualmente, mescolando continuamente per evitare grumi.
– Continua a cuocere la miscela a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando si addensa.
– Una volta raggiunta la consistenza desiderata, togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare.
2. Preparazione della crema pasticcera:
– In una pentola, versa il latte e aggiungi lo zucchero. Riscalda il composto a fuoco medio-basso fino a quando lo zucchero si scioglie.
– Aggiungi le buste di polvere per budino al gusto vaniglia e mescola bene.
– Continua a cuocere il composto a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando si addensa e raggiunge una consistenza simile a una crema.
– Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il burro. Mescola fino a quando il burro si scioglie completamente.
– Lascia raffreddare la crema pasticcera e poi incorpora la panna montata, mescolando delicatamente fino a ottenere una consistenza liscia.
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