Tortano: la ricetta della tradizionale torta rustica a lievitazione naturale campana

Per il ripieno:

– 200 g di salame napoletano (o salame piccante)
– 200 g di provola affumicata
– 200 g di formaggio scamorza
– 200 g di pancetta dolce
– 4 uova sode
– Pepe nero macinato q.b.
– Olio extravergine d’oliva q.b.

Istruzioni:

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