La torta salata funghi, patate e scamorza è una preparazione salata ricca e saporita, perfetta da preparare durante la stagione autunnale, ma anche in qualsiasi periodo dell’anno. Morbida all’interno e croccante all’esterno questa torta salata è buona sia tiepida che fredda ed è perfetta da servire come antipasto, come aperitivo o durante buffet; per realizzarla potete usare i funghi che più vi piacciono come porcini, chiodini, gallinacci e altre tipologie inoltre, potete arricchirla con prosciutto, speck o pancetta.
Ingredienti:
1 disco di pasta sfoglia rotonda
250 g di funghi champignon
200 g di funghi pleurotus
400 g di patate
1 spicchio di aglio
50 ml di panna fresca liquida
1 uovo
120 g di scamorza affumicata
80 g di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Latte
Olio extravergine d’oliva
Procedimento:
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