Torta nuvola allo yogurt: la ricetta del dolce super soffice e irresistibile

Preparazione:

Come preparare la torta nuvola allo yogurt

  • Dividi i tuorli dagli albumi.
  • Mescola gli ingredienti: Unisci la buccia di limone grattugiata, lo yogurt e le farine setacciate ai tuorli. Amalgama bene con l’aiuto di una frusta.
  • Montare gli albumi: Aggiungi il succo di limone agli albumi (a temperatura ambiente) e inizia a montarli con le fruste elettriche.
  • Incorpora lo zucchero: Appena compare la schiuma in superficie, aggiungi un terzo dello zucchero e continua a montare, aggiungendo lo zucchero in tre volte. Dovrai ottenere un composto liscio e montato.
  • Unisci gli albumi ai tuorli: Aggiungi gli albumi al composto di tuorli in tre volte, amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto.

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