Ingredienti:
Meringa gialla:
- 215 g di tuorli d’uovo (circa 12 tuorli di uova speciali)
- 50 g di zucchero (¼ di tazza)
- 1 cucchiaino di sale
- 70 ml di sciroppo di amido
Meringa bianca:
- 410 g di albumi (circa 12 albumi di uova speciali)
- 200 g di zucchero (1 tazza)
- 290 g di farina tenera
- 55 g di amido di mais
- 70 ml di latte condensato
- 60 ml di olio di cottura
- 10 ml di estratto di vaniglia
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