Ingredienti:
– 250 g di mascarpone
– 3 uova, tuorli e albumi separati
– 80 g di zucchero
– 200 ml di panna fresca da montare
– 200 ml di caffè espresso raffreddato
– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
– 200 g di savoiardi senza liquore
Istruzioni:
1. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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