Spezzatino Mediterraneo di Melanzane e Pomodori

3. Rosolare le cipolle:

  • Nella stessa padella, soffriggere le cipolle con un po’ di olio fino a che diventino traslucide e caramellate.

4. Aggiungere i pomodori:

  • Unire i pomodorini alle cipolle e condire con sale, pepe e prezzemolo. Cuocere coperto per 10 minuti fino a quando i pomodori si ammorbidiscono.

5. Preparare la salsa allo yogurt:

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