Preparazione: Iniziare preriscaldando il forno a 200 °C (400 °F) e rivestendo una teglia con carta da forno.
Cuoci gli spinaci: In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e fai rosolare l’aglio finché non diventa profumato. Aggiungi gli spinaci e cuoci finché non sono completamente appassiti. Condisci con sale e pepe nero, quindi lascia raffreddare leggermente il composto.
Prepara il ripieno: In una ciotola, mescola gli spinaci raffreddati con ricotta, mozzarella e parmigiano. Mescolare fino a quando il composto non è ben amalgamato.
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