Assemblare i panini: stendere la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata. Distribuire uniformemente il composto di spinaci e formaggio sulla pasta, lasciando un piccolo margine attorno ai bordi. Arrotolare la pasta strettamente in un rotolo e sigillare i bordi.
Preparare per la cottura: tagliare il rotolo in fette da 2 pollici e disporle sulla teglia preparata. Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo, se desiderato.
Cuocere:
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