Ingredienti:
- 3 uova, sbattute delicatamente
- 1 carota grande, sbucciata e tagliata a pezzetti
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 cipolla bianca piccola, tagliata a dadini
- 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 tazza di piselli surgelati
- 3 cucchiai di burro, separati
- 4 cipolle verdi, tagliate a pezzetti
- ¼ tazza di salsa di soia (e aggiungerne altra se necessario)
- 3 cucchiaini di salsa di ostriche
- 4-5 tazze di riso cotto e freddo
- Sale e pepe
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