Istruzioni:
- Cuocere le uova:
- In una padella grande o in un wok, scalda 1 cucchiaio di burro a fuoco medio. Aggiungi le uova sbattute e cuoci, mescolando delicatamente, finché non si rapprendono. Rimuovi le uova dalla padella e mettile da parte.
- Soffriggere le verdure:
- Nella stessa padella, aggiungi l’olio di sesamo. Aggiungi la cipolla bianca e l’aglio, cuocendo finché non diventano fragranti e dorati. Aggiungi la carota e i piselli surgelati, cuocendo per altri 2-3 minuti, finché le verdure non sono tenere.
- Aggiungere il riso:
- Aggiungi il riso cotto e freddo alla padella. Mescola bene per unire gli ingredienti e rompi eventuali grumi di riso. Fai saltare il riso per circa 5 minuti, fino a quando non è ben riscaldato.
- Completare il piatto:
- Riporta le uova nella padella e aggiungi le cipolle verdi, la salsa di soia e la salsa di ostriche. Mescola bene per distribuire il condimento uniformemente. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Se desideri un sapore più intenso, aggiungi un po’ più di salsa di soia.
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