Preparazione degli Ingredienti:
Tritare finemente la cipolla e gli spicchi d’aglio.
Tagliare le zucchine a rondelle o a cubetti, a seconda della preferenza.
Tritare l’aneto fresco.
Preparazione della Carne:
In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio e rosolare la cipolla e gli spicchi d’aglio fino a quando diventano trasparenti.
Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere fino a completa doratura. Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/3 cucchiaino di pepe nero.
Una volta cotta, aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
Preparazione delle Zucchine:
In un’altra padella, scaldare un po’ di olio e aggiungere le zucchine. Cuocere fino a quando sono morbide.
Condire con 1/2 cucchiaino di sale e 1/3 cucchiaino di pepe nero. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto.
Assemblaggio del Piatto:
In una ciotola, sbattere 4 uova e aggiungere il trito di aneto e 8 cucchiai di farina. Mescolare bene.
Aggiungere le zucchine cotte e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Cottura:
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