Tocco Finale:
- 3/4 cucchiaio di burro salato
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 33 millilitri di parmigiano grattugiato fresco
- 1 tazza e 1/4 di mozzarella grattugiata
Istruzioni:
- Preparazione del Lievito:
- In una ciotola, mescola il lievito secco attivo con lo zucchero e 1/4 di tazza di acqua calda. Lascia riposare per circa 5-10 minuti, fino a quando il composto diventa schiumoso.
- Impasto:
- In una grande ciotola, unisci l’acqua calda rimanente, l’olio d’oliva, il sale e l’aceto bianco. Aggiungi il lievito attivato.
- Inizia a incorporare gradualmente la farina, unendone prima 1 tazza e 1/2. Impasta fino ad ottenere un composto liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi altra farina fino a ottenere la consistenza desiderata.
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