Preparazione:
In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungete al composto di farina il latte tiepido, le uova e il burro fuso. Mescolare bene fino a formare un impasto morbido ed omogeneo. Lavorare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 8-10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un canovaccio umido e fatelo riposare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume. Nel frattempo preparate il condimento (streusel). In una ciotola, mescolare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungete la farina e l’estratto di vaniglia e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido e malleabile. Se volete potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare per colorare la copertura. Dividere l’impasto in porzioni grandi quanto una pallina da golf e formare dei panini rotondi.
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