– Retta:
• Metti la rechta in un gas3a (contenitore largo e cavo = jafna)
• ricoprirlo con 2 casse di olio neutro ed aprirlo con cautela (districarlo).
• Cuocerlo innanzitutto nella parte superiore della macchina per il cous cous. Circa 15 minuti.
• Nel frattempo la besciamella cuoce sul fondo della couscous:
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