Istruzioni:
1. In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio tritati e cuoci finché diventano morbidi e traslucidi.
2. Aggiungi le cimette di cavolfiore e le patate tagliate a cubetti nella pentola. Mescola bene per distribuire l’olio e le spezie.
3. Versa il brodo vegetale nella pentola e porta ad ebollizione. Riduci quindi la fiamma e lascia cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti, o fino a quando il cavolfiore e le patate sono morbidi e facili da schiacciare con una forchetta.
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