Come preparare i petti d’anatra ripieni di fegato e mele speziate?
Prima di iniziare, accendete il forno, portandolo ad una temperatura di 200°.
Preparare il foie gras eliminando delicatamente il nervatura e tagliandolo a metà nel senso della lunghezza. Tagliatelo poi a fette di circa 2 cm. Sale e pepe.
Disporre in una pirofila uno dei petti d’anatra conditi con sale e pepe. Adagiate sopra il foie gras e chiudete con l’altro petto d’anatra salato e pepato. Lega tutto insieme con un filo di plastica.
vedere il seguito alla pagina successiva
