1. Preparazione della pasta frolla:
– Taglia il burro freddo a cubetti e aggiungilo alla farina setacciata in una ciotola. Lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
– Aggiungi lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata, il pizzico di sale e le uova. Lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea e compatta. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Preparazione della crema pasticcera:
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