Rosolare il condimento: In una padella, riscalda un filo d’olio d’oliva. Aggiungi la cipolla tritata finemente e falla rosolare fino a doratura.
Aggiungere speck e salsiccia: Taglia lo speck a striscioline e rimuovi il budello dalla salsiccia. Sbriciola la salsiccia nella padella e aggiungi lo speck. Cuoci il tutto fino a doratura.
Cuocere la pasta: Porta a ebollizione una pentola con acqua salata e cuoci la pasta. Due minuti prima del termine della cottura, scolala e tieni da parte un po’ d’acqua di cottura.
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