Per la glassa:
150 g di zucchero a velo
N. Bellissimo
possibilmente olio vegetale, per friggere
Preparazione:
1. Per prima cosa scartare la pasta sfoglia surgelata e lasciarla scongelare su carta da forno per circa 15 minuti. Preriscaldare il forno (200°C per convezione).
2. Nel frattempo sbucciare le mele, privarle del torsolo e tagliarle a cubetti. Metteteli in un pentolino e portate a ebollizione 150 ml di acqua, 100 g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di cannella, 1/2 cucchiaino di noce moscata, 2 bustine di zucchero vanigliato bourbon e un pizzico di sale e lasciate cuocere a fuoco basso per ben 15 minuti. Trascorso il tempo di cottura, togliete il liquido con un mestolo e mescolate in una ciotola con una frusta i 2 cucchiai di maizena fino ad ottenere un composto omogeneo e versatelo nuovamente nel pentolino. Portare brevemente ad ebollizione e togliere la padella dal fuoco.
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