PREPARAZIONE
Lessate le patate, quindi schiacciatele e aggiungete sale, pepe e prezzemolo.
Una volta che si saranno raffreddate, aggiungete l’uovo, la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Stendete il composto su una superficie leggermente infarinata e ritagliate quattro quadrati. Questi serviranno come fette di pane per i vostri panini.
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