Pane fatto in casa: la ricetta per averlo croccante e alveolato
Preparazione:
5. Copri con pellicola e fai lievitare per circa 1 ora e mezza.
6. Effettua delle pieghe all’impasto, portandolo dal bordo verso il centro.
7. Copri con pellicola e fai lievitare nuovamente per un’altra ora e mezza.
8. Spostati su un piano di lavoro infarinato e stendi l’impasto a formare un rettangolo, poi piega fino a formare un filoncino.
