Attivazione del lievito :
In una piccola ciotola, mescolare l’acqua tiepida, il latte caldo, il lievito secco e lo zucchero. Mescolate delicatamente e lasciate riposare per circa 5-10 minuti, o finché il composto non diventa schiumoso, segno che il lievito è attivo e pronto a fare la sua magia.
Preparare l’impasto :
In una grande ciotola, sbatti leggermente l’uovo. Aggiungere il burro fuso e il composto di lievito, mescolando per unire.
Setacciare gradualmente la farina e il sale, mescolando fino a formare un impasto morbido. Stai cercando un impasto che sia appena appiccicoso e abbastanza flessibile da poter essere maneggiato.
Prima lievitazione :
Copri la ciotola con un canovaccio pulito e umido. Mettetelo in un luogo caldo e senza correnti d’aria per far lievitare l’impasto. Dovrebbe volerci circa 1 ora, o fino a quando l’impasto non avrà raddoppiato le sue dimensioni.
Forma e seconda lievitazione :
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