Pane di patate morbido e formaggioso – Panini di patate – Ricetta brunch di patate
Ingredienti necessari
1 uovo (61 g), a temperatura ambiente
80 ml di latte caldo
4 g di lievito secco istantaneo
20 g di zucchero (circa 2 cucchiai)
200 g di farina per pane
3 g sale (circa 1 cucchiaino)
30 g di burro fuso non salato
430 g di patate
3 pizzichi di sale
Pepe in polvere, a piacere
40 g di panna o latte denso
140 g di mozzarella
Latte, per spennellare
Burro fuso non salato, per glassare
Prezzemolo (facoltativo, per decorare)
Preparazione dell’impasto
Attivazione del lievito:
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