Poi prendiamo uno dei panini, lo impastiamo e lo stendiamo con il mattarello, formando una specie di disco.
Spennellare la superficie con il burro e ripiegare i lati per chiudere la pasta.
Stendete nuovamente la pasta con il mattarello e spennellate nuovamente la superficie con il burro.
Prendiamo una delle estremità dell’impasto e con molta attenzione iniziamo ad arrotolarlo. Premiamo il bordo alla fine, in modo che non si svolga.
Ora taglieremo questo rotolo in 9 parti uguali. Preparate uno stampo tipo budino o quello classico per fare il pane a fette, spennellate con un filo d’olio e adagiatevi tutti i pezzi del rotolo tagliato. Questo è il metodo che darà al tuo pane una consistenza unica.
vedere il seguito alla pagina successiva
