Istruzioni:
- Preparare la pastella:
- In una grande ciotola, unisci la farina, il sale, lo zucchero e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene questi ingredienti secchi.
- In un’altra ciotola sbattiamo le uova e poi aggiungiamo il latte.
- Aggiungete gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando continuamente per evitare grumi. Mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
- Aggiungere le verdure e il formaggio:
- Alla pastella aggiungere la patata grattugiata, la cipolla tritata, il peperoncino tagliato a dadini, le cipolle verdi affettate, la menta tritata e il prezzemolo tritato. Mescolare bene per garantire che le verdure siano distribuite uniformemente in tutta la pastella.
- Incorporate delicatamente le fette di Galbanino, cercando di mantenerle il più possibile intatte.
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Cuocere la frittella:
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