- Cuocere la frittella:
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Una volta caldo, versate un mestolo di pastella fino a formare una frittella. Stendetelo leggermente per garantire uno spessore uniforme.
- Cuocere per circa 2-3 minuti su un lato, o fino a quando i bordi iniziano a sollevarsi e il fondo diventa dorato. Girare con attenzione il pancake e cuocere per altri 2-3 minuti sull’altro lato.
- Ripetere l’operazione con l’impasto rimasto, aggiungendo un filo d’olio nella padella se necessario per evitare che si attacchi.
- Servendo:
- Servire i pancake caldi, guarniti con altre erbe fresche se lo si desidera. Questi pancake salati sono un’ottima colazione, un brunch o anche una cena leggera.
Suggerimenti:
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