Ingredienti:
- 1 cucchiaio e mezzo di burro non salato
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 3 cucchiaini di farina 00
- 2 tazze di latte intero, riscaldato
- ½ tazza di latte scremato
- ½ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 2 libbre di patate, tagliate a fette sottili (circa 3 mm di spessore)
- 1,5 tazze di prosciutto cotto, tritato
- 1 tazza di formaggio cheddar piccante, grattugiato
- ½ tazza di parmigiano grattugiato
- ½ tazza di piselli, freschi o surgelati
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