Istruzioni:
- Preriscalda il forno: Imposta la temperatura massima del forno a 190 °C (375 °F). Ungi una teglia con un po’ di burro.
- Soffriggi le verdure: In una grande casseruola a fuoco medio, sciogli il burro. Aggiungi la cipolla e soffriggi finché diventa traslucida, circa 5 minuti. Poi, unisci l’aglio e cuoci per un altro minuto.
- Prepara la salsa: Aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto per eliminare il sapore di farina cruda. Porta a ebollizione, quindi aggiungi il latte caldo e il latte scremato. Mescola e riscalda per altri 5 minuti, finché il composto non si addensa leggermente.
- Condisci: Aggiungi sale, pepe e noce moscata alla salsa. Riduci il calore al minimo.
- Stratifica gli ingredienti: Disponi metà delle fette di patate sul fondo della teglia. Copri con metà del prosciutto, piselli e formaggio cheddar. Metti da parte l’altra metà.
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