Questa ricetta dell’omelette al forno è un modo facile e gustoso per preparare la colazione in anticipo. Senza glutine, vegetariana e salutare, questa omelette è piena di sapori! Adorerai la combinazione di spezie confortanti del Nord Africa, prezzemolo fresco e carote dolci. Cucinata in forno, non c’è bisogno di girarla o di complicarsi la vita!
Questa omelette unica esalta la dolcezza delle carote, caramellandole con cipolle e aglio per formare una « crosta » decadente e senza glutine. È guarnita con un mix di uova ricco di prezzemolo fresco e spezie calde e terrose, come il ras el hanout e la harissa piccante, che portano un sapore distintivo nord-africano. Si conserva bene e si riscalda facilmente! Servila come una colazione o un pranzo sano, con un po’ di salsa harissa da versare sopra, un assortimento di olive e/o un’insalata fresca di pomodori e cetrioli.
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