800 ml di latte fresco.
70 g di amido o addensante.
1/2 cucchiaino di sale (o a piacere).
10 g di burro.
100 g di formaggio grattugiato a vostra scelta.
È fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per garantire un risultato finale delizioso.
Processo passo dopo passo
In una pentola capiente, unire il latte, l’amido, il sale e il burro.
Mescolare bene gli ingredienti con le mani finché l’amido non sarà completamente sciolto e non ci saranno grumi nel composto.
Metti la pentola sul fuoco medio e scalda il composto, mescolando continuamente, finché non si addensa come un budino.
Una volta che il composto si sarà addensato, aggiungete il formaggio grattugiato e continuate la cottura a fuoco moderato finché il formaggio non sarà completamente sciolto e incorporato nel composto.
Versare il composto in un contenitore adatto rivestito con pellicola trasparente o in un cartone del latte tagliato in alto.
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