Indicazioni:
- Affettate le verdure e rosolatele nell’olio di semi.
- A parte la cipolla e l’olio, fatelo rosolare. Quando sarà dorato, toglietelo dal fuoco e conservatelo per dopo.
- Nella stessa padella cuocere la carne, condendola con maggiorana, alloro, sale, pepe e cannella.
- Cuocere per 15 minuti, quindi aggiungere le cipolle del giorno prima, i pomodori in scatola e la salsa di pomodoro.
- Cuocere per 50 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
- Per la besciamella, fate sciogliere il burro in un pentolino, poi mescolate la farina e il latte.
- Quando sarà abbastanza denso, conditelo con sale, pepe, noce moscata e formaggio grattugiato.
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