Ingredienti:
Melanzane (quantità a piacere, fresche)
Aceto bianco
Succo di limone
Sale
Menta (fresca o essiccata)
Peperoncino
Aglio
Origano (facoltativo)
Olio extravergine di oliva
Vasetti di vetro sterilizzati (con tappi nuovi ogni anno)
Procedimento:
Preparazione delle Melanzane:
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