I maritozzi salati sono un piatto salato
In questa ricetta, gli ingredienti vengono impastati in una planetaria fino a formare un impasto liscio e ben sviluppato. Dopo la lievitazione a temperatura ambiente, l’impasto viene diviso in piccoli panini, spennellati con l’uovo sbattuto, cosparsi di semi di sesamo e cotti fino a doratura. Il risultato sono panini lucidi e morbidi che vengono poi tagliati e farciti con ingredienti saporiti.
Abbiamo usato due ripieni: uno con prosciutto, stracciatella e rucola, e un altro con mortadella, robiola e pistacchi tostati. Sentiti libero di personalizzare i tuoi maritozzi con altri ripieni, come tonno, salmone affumicato o verdure arrostite per un’opzione vegetariana.
Puoi prepararli in anticipo e conservarli a temperatura ambiente in un sacchetto di carta per alimenti fino a due giorni. Se sono già farciti, possono essere conservati in frigo in un contenitore ermetico fino a un giorno.
Come preparare i maritozzi salati:
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