Procedimento
Ammollo dei Ceci
Metti i ceci secchi in una ciotola e coprili con abbondante acqua. Lasciali in ammollo per almeno 8 ore o durante la notte.
Preparazione dei Ceci
Dopo l’ammollo, scola e risciacqua i ceci.
Soffritto
In una pentola capiente, riscalda un paio di cucchiai d’olio d’oliva e aggiungi cipolla e aglio tritati. Rosola a fuoco medio-alto fino a renderli traslucidi.
Aggiungi le Verdure
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