Preparare le patate: sbucciare e lessare le patate finché saranno tenere. Scolateli e schiacciateli con il burro, il latte, l’uovo, il sale e la farina fino ad ottenere un impasto morbido e viscoso.
Preparare il ripieno di funghi: in una padella preriscaldata, aggiungere l’olio vegetale e friggere la cipolla tritata finemente fino a renderla traslucida.
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