Se stai cercando il cupcake alla vaniglia perfetto, sei nel posto giusto! Questa ricetta ti guiderà attraverso ogni passaggio nel dettaglio per garantire che i tuoi cupcakes non siano solo deliziosi, ma anche meravigliosamente morbidi e umidi. Tratteremo tutto ciò che devi sapere per creare cupcakes alla vaniglia che hanno il sapore di quelli di una panetteria di fascia alta. Immergiamoci in questo delizioso viaggio e iniziamo a cucinare!
Ingredienti
Per un lotto di 12 cupcakes di dimensioni standard, raccogli questi ingredienti:
Ingredienti secchi
1 tazza e ½ (190 g) di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
¼ cucchiaino di sale
Ingredienti umidi
½ tazza (113 g) di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
1 tazza (200 g) di zucchero semolato
2 uova grandi, a temperatura ambiente
1 cucchiaio di estratto puro di vaniglia
½ tazza (120 ml) di latte intero, a temperatura ambiente
Esaltatori di sapidità opzionali
1 cucchiaino di estratto di mandorla (per una delicata sfumatura di nocciola)
½ cucchiaino di scorza di limone (per un leggero tocco agrumato)
Per la glassa alla crema al burro
1 tazza (226 g) di burro non salato, ammorbidito
3-4 tazze (360-480 g) di zucchero a velo, setacciato
2-3 cucchiai di panna o latte
1 cucchiaio di estratto puro di vaniglia
Un pizzico di sale
