Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit).
Per preparare la pasta: Preparare la pasta Stellini seguendo le istruzioni della confezione cuocendola in una pentola capiente con acqua salata finché non sarà al dente. Scolare, quindi mettere da parte per un uso successivo.
Preparare la besciamella nel seguente modo: Per preparare il roux, sciogliere il burro in una padella a fuoco medio, quindi incorporare la farina fino a incorporarla completamente. Sempre mescolando, aggiungete gradualmente il latte fino ad ottenere una salsa completamente liscia. Continuare la cottura fino a quando la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata. Come condimento dovrebbero essere usati sale e un pizzico di noce moscata.
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