Insalata Capricciosa

L’insalata capricciosa è un piatto semplice ma molto gustoso, tipico della cucina piemontese. Composta da carote, sedano rapa, prosciutto cotto e formaggio, è arricchita da una salsa a base di maionese e senape dolce. Perfetta come antipasto, può essere servita in vassoio unico o in monoporzioni.

Ingredienti

• Maionese: 200 g
• Prosciutto cotto in una fetta unica: 100 g
• Emmental: 100 g
• Carote: 2
• Aceto di vino bianco: 2 cucchiai
• Limone: 1
• Sedano rapa: 1 piccolo
• Senape dolce: 1 cucchiaio
• Sale: q.b.

Preparazione :

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