Passo 1
Spunta le carote, pelale e affettale finemente con un pelapatate, poi tagliale a julienne. Raccoglile in una ciotola con acqua ghiacciata e il succo di ½ limone per mantenerle croccanti.
Passo 2
Procedi allo stesso modo con il sedano rapa e mettilo in un’altra ciotola con acqua fredda e il succo del limone restante.
Passo 3
Scola gli ortaggi e trasferiscili in una ciotola capiente. Aggiungi l’aceto e aggiusta di sale.
Passo 4…
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