L’impasto per pizza è una miscela di farina, acqua, lievito e sale che viene impastata e lasciata riposare, poi stesa in una base sottile e cotta, ottenendo una consistenza croccante o morbida a seconda dello stile desiderato.
Ingredienti:
- 2 ½ tazze di farina di frumento
- 1 tazza di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 ¼ cucchiaini di lievito secco attivo
L’impasto per pizza tipico ha solitamente un peso medio di circa 200-250 grammi, ma le porzioni possono variare a seconda delle dimensioni e del tipo di pizza.
Preparazione:
vedi continuazione nella pagina successiva
vedere il seguito alla pagina successiva
