gustoso piatto di pasta con speck e salsiccia:
Ingredienti per 2 persone
300 g di pasta (es. caserecce o pasta corta a scelta)
100 g di speck (tagliato a listarelle o cubetti)
1 salsiccia paesana (privata del budello)
30 g di pecorino o parmigiano (o più, a gusto personale)
1 cipolla (tritata finemente)
Olio extravergine di oliva (q.b.)
Procedimento
Preparazione del condimento
In una padella antiaderente, scalda un filo d’olio e fai soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla dorata.
Aggiungi lo speck e lascialo rosolare per qualche minuto.
Unisci la salsiccia sbriciolata e falla cuocere fino a quando non risulta ben dorata e cotta.
Cottura della pasta
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