PANCETTA AL FORMAGGIO.
+ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
(Sapore Tolentiino – Ricetta di Cucina)
– 3 tazze di farina di frumento
– 2 cucchiaini di lievito in polvere
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 tazza di burro freddo, tagliato a cubetti
– 1 tazza di formaggio grattugiato (puoi usare cheddar, mozzarella o il tuo preferito)
– 1 uovo
– 1/2 tazza di latte
– 1 uovo sbattuto per verniciare
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– Preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e preparare una teglia con carta oleata.
– In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Sbattere il burro con una forchetta o con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
– Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene. Formate una fontana al centro e aggiungete l’uovo e il latte. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
– Con le mani formare delle palline grandi quanto una noce e adagiarle sulla teglia preparata. Spennellare ogni panino con l’uovo sbattuto.
– Cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura. – Sfornare e lasciare raffreddare prima di gustare.
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