ROTOLI DI FORMAGGIO.
+ INGREDIENTI PER LA RICETTA.
(Sapore Tolentiino – Ricetta di Cucina)
– 2 tazze di farina di frumento
– 1 cucchiaio di zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 2 1/4 cucchiaini di lievito secco attivo
– 3/4 tazza di latte caldo
– 2 cucchiai di burro fuso
– 1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar o mozzarella)
+ MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
– In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
– Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciarlo riposare per 5 minuti.
– Aggiungete il composto di lievito e burro fuso agli ingredienti secchi e mescolate fino a formare un impasto morbido.
– Aggiungere il formaggio grattugiato all’impasto e impastare per 5-7 minuti, fino a quando diventa elastico.
– Mettete l’impasto in una ciotola unta, copritelo con un canovaccio e lasciatelo riposare in un luogo tiepido per 1 ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
– Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
– Dividete l’impasto in piccole porzioni e formate dei rotoli.
– Disporre i rotoli su una teglia foderata con carta da forno, coprire con un canovaccio e lasciar riposare per altri 20 minuti.
– Cuocere per 15-20 minuti, o fino a quando i panini saranno dorati e cotti.
