Passo 7:
- Aggiungere un pizzico di sale.
Passo 8:
- Iniziare a lavorare l’impasto, incorporando la farina alle patate e all’uovo fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
Passo 9:
- Formare dei rotolini di pasta e tagliarli in piccoli pezzi per creare gli gnocchi.
Passo 10:
- Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono in superficie. Scolarli e metterli da parte.
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