Metodo:
Preparare l’impasto: In una ciotola grande, unisci la farina, il sale e il lievito. Aggiungi l’acqua calda e mescola con una spatola di gomma fino a ottenere un impasto omogeneo.
Raffreddare l’impasto: Versa un po’ di olio d’oliva sopra l’impasto, coprilo con della pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 12 ore. Questo passaggio aiuta a sviluppare il sapore e la consistenza della focaccia.
Preparare lo stampo: Dopo il riposo in frigorifero, ungere uno stampo con olio d’oliva. Questo aiuterà a rendere la focaccia croccante sul fondo.
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