Per le caramelle dovrai solo aggiungere da 4 a 6 cucchiai di zucchero che metterai a cuocere a fuoco molto basso fino a quando non si scioglie completamente e ha un colore dorato. Su quella caramella metto la preparazione del flan.
Quindi, in una casseruola veloce, metterai 1 cm di acqua sul fondo e metterai lo stampo coperto con un foglio di alluminio, per cuocere sotto il fuoco. Una volta che il vapore inizia a uscire, prenditi 4 minuti e spegni la stufa.
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